Sokcho : bonnes tables et hébergements camp de base pour le mont Seoraksan, de Gimsatgat Hoe-makguksu et Daecheongmaru à Chowon Resortel et The Red House
Makguksu aigre-doux à la plie crue, Chodang sundubu (tofu soyeux) savoureux et choix de l'hébergement qui ouvre vos matinées au Seoraksan
Tableau comparatif en un coup d'œil
| Lieu | Catégorie | Spécialités / caractéristiques | Situation conseillée |
|---|---|---|---|
| Gimsatgat Hoe-makguksu | Spécialiste du makguksu | Makguksu au colin d'Alaska cru ou à la plie crue et suyuk (porc bouilli) fondant | Juste après la descente du mont Seoraksan ou déjeuner pendant une balade en voiture sur la côte |
| Daecheongmaru | Cuisine coréenne, sundubu | Chodang sundubu (tofu soyeux) savoureux, hwangtae grillé (colin d'Alaska séché) et accompagnements soignés | Petit-déjeuner ou dîner copieux avec des parents âgés |
| Chowon Resortel | Hébergement du secteur du Seoraksan | Accès au mont Seoraksan et chambres pensées pour le repos | Programme avec montée tôt le matin à Gwongeumseong ou au rocher Ulsanbawi |
| The Red House | Hébergement d'ambiance | Façade marquante en brique rouge et séjour douillet | Une nuit d'ambiance à Sokcho en couple ou entre amis |
1. Le bol qui étanche d'un coup la soif d'une randonnée au mont Seoraksan : Gimsatgat Hoe-makguksu
Lors d'un voyage dans la région de Yeongdong, dans la province de Gangwon, le makguksu est un passage obligé. À Sokcho, Gimsatgat Hoe-makguksu dépose généreusement sur des nouilles de sarrasin savoureuses du poisson cru mariné, sucré et épicé : dès la première bouchée, la texture élastique et l'umami explosent en bouche.
La façon de manger des habitués : goûter d'abord quelques bouchées sans bouillon, comme un makguksu mélangé, puis verser un peu de bouillon froid de dongchimi (kimchi de radis en saumure) où flottent des paillettes de glace pour terminer. Enroulez un morceau de suyuk (porc bouilli) tiède avec le poisson mariné : la fatigue accumulée en marchant sur le Seoraksan fond comme neige au soleil.
Gimsatgat Hoe Makguksu · Photo : Office national du tourisme coréen · KOGL type 1
Le conseil de la rédaction Yeohaenggak À l'heure du déjeuner (12 h-13 h 30), la file s'allonge : venez juste après l'ouverture à 11 h ou après 14 h pour être à l'aise.
2. Matins et soirs réconfortants au village du pied du Seoraksan : Daecheongmaru
À force de ne manger que des plats relevés à Sokcho, poisson cru, fritures ou dakgangjeong (poulet frit caramélisé), on finit par regretter un repas chaud et réconfortant. Sur la route du mont Seoraksan, Daecheongmaru rassasie les voyageurs avec un sundubu onctueux préparé chaque matin et un hwangtae grillé (colin d'Alaska séché), salé et croustillant.
Un repas accompagné de légumes assaisonnés soigneusement présentés et d'un ragoût satisfait tout le monde, quel que soit l'âge. C'est une valeur sûre en particulier pour un voyage en famille avec des parents âgés, ou pour trouver où prendre le petit-déjeuner avant de partir tôt vers le parc Sogongwon du Seoraksan.
Daecheongmaru · Photo : Office national du tourisme coréen · KOGL type 3 (modification interdite)
Le conseil de la rédaction Yeohaenggak En commandant à la fois un sundubu façon jjamppong, bien relevé, et un Chodang sundubu blanc, au goût doux, vous goûterez les deux charmes.
3. Stratégie d'hébergement pour prendre le premier téléphérique du mont Seoraksan : Chowon Resortel ou The Red House
La réussite d'un voyage à Sokcho dépend de votre capacité à avancer l'heure d'entrée au parc Sogongwon du Seoraksan. En saison des feuillages d'automne ou le week-end, passé 9 h, de longs embouteillages commencent dès la route d'accès au parc Sogongwon : si votre objectif est la randonnée ou le téléphérique, il est judicieux de dormir à Chowon Resortel, proche du secteur du Seoraksan, et de partir tôt le matin.
En revanche, si vous voulez aller tranquillement de la montagne à la mer et passer vos soirées dans un bâtiment exotique en brique rouge à l'ambiance douillette, The Red House vous conviendra bien. Selon que votre programme est centré sur la randonnée au Seoraksan ou sur le centre de Sokcho et les balades en voiture le long des plages, bien choisir l'emplacement de l'hébergement réduit nettement le temps perdu sur la route.
Chowon Resortel · Photo : Office national du tourisme coréen · KOGL type 1
Le conseil de la rédaction Yeohaenggak Le téléphérique du mont Seoraksan peut être suspendu en cas de mauvais temps (vent fort) : vérifiez impérativement sur le site du téléphérique du mont Seoraksan qu'il fonctionne le jour même avant de partir le matin.
Questions fréquentes (FAQ)
Q. À Sokcho, où trouver un restaurant coréen copieux qui sert le petit-déjeuner ?
Daecheongmaru et ses environs, spécialiste du sundubu et du hwangtae grillé près de la route d'accès au mont Seoraksan, servent dès tôt le matin : un choix très prisé pour le petit-déjeuner avant la randonnée ou juste après avoir libéré la chambre.
Q. Peut-on aller chez Gimsatgat Hoe-makguksu avec un enfant ou un compagnon qui ne mange pas de hoe-makguksu ?
Oui, le restaurant propose un makguksu au dongchimi doux, sans poisson cru épicé, ainsi que des plats d'accompagnement comme le suyuk (porc bouilli) tendre et la galette de pomme de terre : on peut y aller sans souci en famille.
Q. Pour utiliser le parking du parc Sogongwon du Seoraksan sans attendre, à quelle heure faut-il arriver ?
Le week-end et en haute saison, il faut arriver au parking du parc Sogongwon avant 7 h 30-8 h pour entrer sans attendre : partez donc de l'hébergement assez tôt pour y être à temps.
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