Danyang : ail et perche mandarine à table, nuits ressourçantes au bord du Namhangang, de Geujip Ssogari et Gyeongnam Sikdang à Bukdanyang Resort et à la pension Danyang Chueok
Une soupe épicée de poisson d'eau douce du Namhangang aussi profonde que les Huit Paysages de Danyang, un repas à l'ail de terre rouge et une nuit paisible au creux des montagnes
Tableau comparatif en un coup d'œil
| Lieu | Catégorie | Atout principal | Pour qui, quand |
|---|---|---|---|
| Geujip Ssogari | Cuisine du terroir | Maeuntang de perche mandarine au bouillon profond et rafraîchissant, généreusement relevé d'ail de Danyang | Avec vos parents, plat revigorant signature de Danyang |
| Gyeongnam Sikdang | Restaurant local | Repas copieux, simple et soigné, au savoir-faire local | Repas pratique avant ou après les pics Dodamsambong et la grotte de Gosu |
| Bukdanyang Resort | Hébergement de type resort | Cadre naturel paisible et chambres spacieuses | Familles, amateurs de repos au calme en forêt |
| Pension Danyang Chueok | Pension d'ambiance | Cour chaleureuse et nuit douillette dans les montagnes de Danyang | Une nuit privative en petit groupe d'amis ou en famille |
1. Un plat revigorant né de la rencontre entre le Namhangang et l'ail à 6 gousses : Geujip Ssogari
Le cours supérieur du Namhangang, qui traverse Danyang, aux eaux claires et aux rapides profonds, est considéré depuis longtemps comme le meilleur lieu de pêche de la perche mandarine (ssogari), surnommée le roi des poissons d'eau douce. Geujip Ssogari y ajoute sans compter de l'ail à six gousses haché, spécialité de Danyang, et fait longuement mijoter des fanes de radis séchées et des légumes : le bouillon, net et profond, n'a pas le goût de vase propre aux poissons d'eau douce.
Détacher la chair blanche, ferme et rebondie, puis faire cuire du sujebi (pâte arrachée à la main) ou des nouilles ramyeon dans le bouillon : c'est le temps fort d'un voyage à Danyang. Après avoir marché dans le vent sur la passerelle de la rivière Danyang et au Mancheonha Skywalk, une cuillerée de maeuntang brûlante répand une douce chaleur dans tout le corps.
Geujip Ssogari · Photo : Office national du tourisme coréen · KOGL type 1
Le conseil de la rédaction Yeohaenggak La maeuntang de perche mandarine demande un certain temps de cuisson : réservez par téléphone avant votre venue pour manger dès votre arrivée, sans attendre.
2. Le repas chaleureux à rechercher quand on est las des tables pour touristes : Gyeongnam Sikdang
Si vous préférez un repas simple qui reflète le quotidien des habitants du bourg de Danyang aux restaurants clinquants des zones touristiques, dirigez-vous vers Gyeongnam Sikdang. En vrai restaurant local installé là depuis longtemps, il ouvre l'appétit des voyageurs avec des accompagnements et des soupes doux, réconfortants comme une cuisine de maison.
C'est une adresse idéale pour déjeuner simplement après le programme du matin aux pics Dodamsambong et à la grotte de Gosu ; après le repas, passez au marché Gugyeong voisin pour emporter en en-cas des raviolis à l'ail ou du dakgangjeong (poulet frit caramélisé) à l'ail noir : votre parcours gourmand à Danyang sera bien rempli.
Restaurant Gyeongnam · Photo : Office national du tourisme coréen · KOGL type 1
Le conseil de la rédaction Yeohaenggak Si vous prévoyez une tournée des en-cas au marché Gugyeong, déjeunez sobrement chez Gyeongnam Sikdang et gardez un peu de place.
3. Une nuit au creux du mont Sobaeksan et du Namhangang : Bukdanyang Resort ou pension Danyang Chueok
À Danyang, les nuits ne sont pas faites de néons mais d'étoiles qui constellent le ciel noir et du chant des insectes. Si, après les pics Dodamsambong et une croisière vers les pics Gudambong et Oksunbong, vous voulez récupérer dans un resort calme et agréable, Bukdanyang Resort est une excellente base.
En revanche, si vous voulez créer des souvenirs en bavardant dans une ambiance chaleureuse et douillette, comme en visite chez une grand-mère à la campagne, la pension Danyang Chueok est tout indiquée. La fraîcheur d'une balade matinale en voiture le long du Namhangang, quand la brume monte des montagnes, est un cadeau réservé à ceux qui dorment à Danyang.
Complexe hôtelier Buk Danyang · Photo : Office national du tourisme coréen · KOGL type 3 (modification interdite)
Le conseil de la rédaction Yeohaenggak Avant de rejoindre un hébergement en périphérie de Danyang, achetez à l'avance en-cas et boissons du soir dans une supérette du bourg ou au marché Gugyeong : c'est pratique.
Questions fréquentes (FAQ)
Q. Peut-on manger sans appréhension chez Geujip Ssogari si l'on goûte pour la première fois une soupe épicée de poisson d'eau douce ?
La perche mandarine est une espèce noble qui n'a presque pas d'odeur de poisson parmi les poissons d'eau douce, et comme elle mijote avec beaucoup d'ail de Danyang, on la savoure aussi fraîche et nette qu'une maeuntang de poisson de mer.
Q. Pour un voyage de 2 jours et 1 nuit à Danyang, quand acheter les spécialités du marché Gugyeong ?
Le plus efficace : passer au marché Gugyeong le premier jour vers 16 h-17 h, juste avant l'enregistrement, pour emporter du sundae (boudin) à l'ail, du dakgangjeong ou du pain à l'ail et les déguster en en-cas du soir à l'hébergement.
Q. Comment aller de Bukdanyang Resort aux pics Dodamsambong ?
On s'y rend en voiture ; les paysages de montagne et de rivière sur la route sont beaux, ce qui en fait aussi une agréable balade matinale.
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